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Cócteles con Ginebra

Cócteles con Ginebra

¿Cansado de pagar más de 10 euros por un Gin Tonic que es más parecido a un gazpacho que a un Gin Tonic? Ha llegado la hora que puedas preparar tú mismo tus CÓCTELES CON GINEBRA y ojo, no solo todo son Gin Tonics ehhhh

En Tu Coctelería queremos que aprendas a hacer todo tipo de combinados y con Ginebra hay una barbaridad de ellos: Negroni, Tom Collins, Agua de Valencia…

¡Manos a la obra!

Los cinco cócteles con ginebra más famosos del mundo y cómo prepararlos

Listado completo de recetas de cócteles con ginebra para ser un bartender top

Los enlaces de esta lista de combinados se van actualizando periódicamente.

Agua de Valencia

Alexander

Ángel Caído

Aviation

Bijou

Breakfast Martini

Bronx

Bulldog

Chaleston

Corpse Reviver

Cream Fizz

Dama Blanca

El Sabueso

Elvis

French 75

Gimlet

Gimlet Pilé

Gin Bucket

Gin Cobbler

Gin con Romero

Gin Fizz

Gin Mule

Gin Tonic

Goleen Dawn

Green Devil

Journalist

La última palabra

Lasky

Martínez

Martini Sweet

Melissa

Monkey Gland

Negroni

Paraíso

Pegu Club

Perro Salado

Pink Gin

Pink Lady

Pompano

Raf

Rickey

Shapire Farhini

Sin Fronteras

Singapore Sling

Tango

Té Helado Long Island

Terremoto

Tom Collins

Upside

Vesper Martini

Wallis Blue

Las últimas recetas de cócteles con ginebra agregadas

¿Qué es la Ginebra?

¿Qué es esto del gin? Pues hablando en plata, la ginebra no es otra cosa que un aguardiente que deriva del genever o jenever holandés (Genever es un licor de malta claro, botánicamente rico y malteado que solo puede elaborarse en Holanda o Bélgica).

Tiene una alta graduación alcohólica. Oscila entre 37º y 47º.

Y se hace a través de unos ingredientes con unos nombres muy chulos: cebada sin maltear, bayas de enebro, cardamomo (a mi hijo le llamaré así), angélica…

Ahora te explicaré paso a paso como todos esos componentes dan lugar a nuestra querida Ginebra.

¿Cómo hacer Ginebra casera (con un alambique)?

SPOILER: ¡Ojo, TURRA! Paso a paso cómo se hace el Ginebra

Ingredientes para conseguir unos 4 litros de Ginebra:

    • 4 litros de alcohol destilado de cereales de 60º (la graduación puede ser más o menos, a tu gusto)

Hierbas:

  • 100 gramos de bayas de enebro frescas
  • 1 cucharada de cardamomo
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 trocito de canela

Maceramos los ingredientes durante dos semanas.

Añadiremos las hierbas a los cuatro litros de alcohol en una garrafa de cristal.

Lo dejaremos macerando durante dos semanas y agitándolo de vez en cuando.

Una vez pasadas las dos semanas, lo colamos.

Medimos el alcohol y nos debe dar entorno a los 55º.

Ahora toca destilarlo.

Lo echamos todo al alambique.

Ponemos el alambique a calentar.

Lo mantenemos desconectado hasta que llegue a los 79º-80º.

Cuando llegue a esa temperatura abrimos el agua.

Conectamos el alambique y lo sellamos con cinta aislante.

Los primeros 100cc los desechamos por si acaso. Aunque ya no debería llevar metanol.

Ponemos el densímetro para ir controlando la densidad.

La destilación la cortamos cuando baje la graduación alcohólica sobre los 35º

Y obtendremos unos 2 litros de ginebra de 75º.

A esa Ginebra le podemos bajar la graduación con agua de buena calidad.

Normalmente la Ginebra tiene entre 37º y 47º así que para dos litros echaremos otros dos litros de agua para bajar la graduación a 37.5º

Y así tendremos nuestros 4 litros de Ginebra de 37.5º

Si queréis verlo en vídeo os dejo este que enseña visualmente lo que os he descrito más arriba. Y de paso podéis comprar las herramientas que ha usado ya que las ha puesto todas en la descripción del vídeo ^^

¿Cómo se escribe: Ginebra o Jinebra?

Ya sabéis que en TuCocteleria nos encanta que hables con propiedad y la verdad es que el Ginebra nos lo pone bastante fácil a la hora de escribirlo.

Ginebra: CORRECTO

Jinebra: ERRORRRRRRRRRRRRRR.

El motivo para que se escriba con G es muy sencillo. Todas las palabras que comienzan por Gine- se escriben con G. Ejemplos hay para aburrir: Ginecólogo, Gineceo, Gineta, Ginesta…

El prefijo Gine- significa mujer. A partir de ahora cuando vayáis al médico entenderéis mejor porqué al médico de las mujeres se les llama ginecólogos.

Breve historia del origen de la Ginebra

La Ginebra nació en el siglo XII y lo hizo para curar enfermedades. En un principio, se tomó como un antídoto para la peste bubónica. Sus cualidades diuréticas fueron clave para que fuese tomada como uno de los primeros antídotos para esa enfermedad que asoló Europa.

Ya en el siglo XV comenzó a venderse como medicamento para mejorar la circulación de la sangre e intentar curar el cálculo renal.

Luca Bols inició su comercialización y rápidamente se expandería por los Países Bajos y Alemania.

Por supuesto, también tuvo su papel en guerras como la guerra de los 30 años en la que hizo que los holandeses pelearan con valentía y sin ningún tipo de miedo (prueba de beber mucha ginebra, ya verás que poco te cuesta pegar a alguien).

El ‘Coraje Holandés’ era el nombre que le daban los ingleses a esta bebida y rápidamente la harían suya.

De la cantidad de ginebra que se consumía en el Reino Unido, el rey Guillermo III de Orange tuvo que prohibir su fabricación en la llamada acta ‘Gin Art’.

Pero como buena prohibición pasó lo que tenía que pasar, en la clandestinidad se pasaron la ley seca por el arco del triunfo.

Finalmente se volvió a aprobar que se pudiera producir ginebra, aunque a unos precios muy altos, lo que provocó que la producción de esta bebida alcohólica quedara en manos de las familias más pudientes del reino. Seguramente os suenen algunos nombres: Tanqueray, Beefeater, Gordon’s…

Tipos de Ginebra

Según su destilación:

      • Bebidas espirituosas aromatizadas con enebro
      • Gin
      • Gin destilado
      • London Gin

Según su base botánica:

      • Clásicas
      • Cítricas
      • Herbales
      • Florales
      • Espaciadas
      • Afrutadas

Las principales Marcas de Ginebra

Tanqueray

The Botanist

Magellan

Hendrick’s

Beefeater

Bombay Shapire

Plymouth

Gordon’s

South Gin

Broker’s Gin

Rives

Larios

Marcas de Ginebra Premium por Países de Producción

La ginebra más cara del mundo

Watenshi 70 cl

Esta joya creada por la Cambridge Distillery es tan exclusiva que tan solo se producen 36 botellas al año.

El precio de la Watenshi de 70 cl ronda los 2700 euros y como podrás imaginar suelen estar solicitadísimas.

Esta ginebra está hecha con todo el cariño del mundo. Se crea gota a gota y requiere de 50 destilaciones. Los ingredientes que la conforman son semillas de sésamo, cáscara de yuzu y hoja shiso.

Por supuesto, la botella es preciosa. No podía ser menos con el diseño de los suyos Loris&Livia y el joyero Antoine Sandoz, y cuya etiqueta está escrita manual y particularmente por un maestro de caligrafía japonés.

Watenshi,la ginebra más cara del mundo
Watenshi, la ginebra más cara del mundo