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Cócteles con Tequila

Cócteles con tequila

Ándale, Ándale. ¡Ponme un coctelcito!

Los CÓCTELES CON TEQUILA inevitablemente nos transportan a México, lugar del nacimiento de este destilado. Aunque también huele a Hollywood donde en los años 90 se bebían Margaritas como si fuera agua.

José Cuervo fue uno de los culpables, en un rato sabrás quién es este tipo que ha hecho del tequila una de las bebidas más famosas del mundo. En TuCoctelería queremos que conozcas las mejores recetas y también un poco de historia, que nunca viene mal…

Los cinco cócteles con tequila más famosos del mundo y cómo prepararlos

Listado completo de recetas de cócteles con tequila para ser un bartender top

Los enlaces de esta lista de combinados se van actualizando periódicamente.

Acapulco

Acapulco de Noche

Adelita

Ártico

Banderita

Beer Buster

Bloody Mariachi

Blue Margarita

Coconut Tequila

Cóctel del Prado

Cóctel Dorado

Daiquiri Tequila

Destornillador

Dry Tequila Martini

Grave Bull

Loodie Bloody Mary

Matador

Margarita

Mexican Especial

Mexican Mule

Mexicanísimo

México Lindo

Mint Tequila

Nieblas del Caribe

Nocturnal

Paloma

Pa’Machos

Pisco Punch

Ponche de Tequila

Té Helado Long Island

Tequila Bang

Tequila Candy

Tequila Canyon

Tequila Coco

Tequila Derby

Tequila Dulce

Tequila Escarchado

Tequila In

Tequila Macho

Tequila Oasis

Tequila Piña

Tequila Punch

Tequila Slammer

Tequila Sour

Tequila Sunrise

Tequila Toddy

Tequini

Tercer Grado

Tijuana Taxi

Toro Bravo

Yucatán

Las últimas recetas de cócteles con Tequila agregadas

¿Qué es el Tequila?

El tequila es una bebida alcohólica que recibe su nombre de la localidad con el mismo nombre en el estado de Jalisco (México). Esta bebida se consigue a partir de la planta llamada agave,  que realmente es un tipo de planta que puede mantener mucha más agua que el resto de plantas. También se le conoce como maguey.

No es un alcohol cualquiera. De hecho, en México existe un Consejo Regulador del Tequila que se encarga de certificar que el tequila elaborado cumpla con la Norma Oficial del Tequila. Es cosa seria en México, ya que lo consideran pieza clave para la promoción de la cultura mexicana. Por ello, su calidad debe máxima.

¿Cómo se hace el Tequila?

SPOILER: ¡Ojo, TURRA! Paso a paso cómo se hace el Tequila

Después de una larga espera que puede llevar de 7 a 12 años dependiendo de las condiciones del agave por fin llega la cosecha que se le llama jima.

La jima consiste en cortar todas las pencas y dejar solamente el centro de la nave que es la piña.

Todo esto se lleva a cabo manualmente e implica un alto riesgo ya que no existe maquinaria que sustituya al hombre y su destreza.

El trabajo es arduo ya que el agave despide grumos o polvos que causan escozor en el cuerpo.

Después pasamos al cocimiento partiendo por la mitad las bolas o piñas de agave.

El llenado de hornos se hace manualmente.

La cocción en mármol de adobe dura de 48 a 72 horas y en autoclaves dura aproximadamente de 8 a 12 horas.

Una vez cocido continuamos con la molienda que inicia con desgarrar el agave para después molerlo y extraer todos sus jugos.

Este jugo o mosto son altamente ricos en azúcares de los cuales está en distintas mieles de donde surge la ya famosa miel de agave.

Del desgarramiento resulta una figura llamada bagazo o marrana que se utiliza en la fabricación de pita para bajos, para hacer galletas, para relleno de muebles colchones y asientos de auto, y que con toda claridad podemos decir que es 100% reciclable.

La fermentación dura aproximadamente 72 horas, desde el jugo resultante se almacena y se bombea a los tanques de fermentación para transformar los azúcares en alcohol.

El tequila para que sea tequila debe llevar una doble destilación en alambiques de preferencia de cobre para un mejor sabor, ya que el cobre difunde el calor más uniformemente.

A la primera destilación se le llama tequila ordinario.

A la segunda destilación por fin tenemos el tequila, transparente como el cristal y listo para degustarlo.

Para mejorar aún más el sabor y calidad del tequila se almacena en barricas o pitones que deben de ser de madera de roble blanco exclusivamente.

De esto resulta el tequila reposado que debe durar como mínimo de tres a seis meses en reposo.

El tequila añejo su duración en barricas de roble blanco es de seis meses a cuatro años y el resultado es un verdadero deleite para conocedores.

Os paso un vídeo para que veáis visualmente cómo se hace.

¿Dónde se puede producir el tequila?

El Tequila es una bebida de producción exclusiva mexicana. Es considerado un producto con Denominación de Origen, por lo que solo unas pocos regiones pueden producirlo legalmente.

Actualmente las regiones que producen el 100% del tequila mundial son Jalisco, parte de Nayarit, parte de Michoacán, parte de Guanajuato y parte de Tamaulipas. Todo en México, por supuesto.

¿Cómo se escribe tequila o tekila?

Esta es fácil. Te vamos a enseñar cómo escribir bien el nombre de esta bebida mexicana.

Tequila: CORRECTO

Tekila: ERROOOOOOOR

La palabra Tequila no va con K porque generalmente las  palabras que encontramos con K en lengua castellana lo son porque son préstamos de otras lenguas. En este caso, Tequila viene de México que tiene un lenguaje hispánico.

Breve historia del origen del Tequila

El primer tequila tiene su origen en los años posteriores a la conquista de los españoles de las tierras mexicanas. Esta bebida nació como un fermentado de la planta de agave y más adelante debido a los conocimientos que habían traído los españoles en cuanto a destilación (de influencia árabe) se dio el que primigeniamente fue el Vino Mezcal de Tequila o Mezcal Tequila.

Uno de los primeros y más importantes productores de tequila fue Don Cenobio Sauza, quien cambió el nombre de vino mezcal de tequila a TEQUILA.

Tanto o más importante es la figura de José Cuervo.

Tequila José Cuervo
Tequila José Cuervo

¿Quién es José Cuervo y por qué es tan importante en la historia del Tequila?

Elkaer García Zeballos fundó la empresa Casa Cuervo poco después de 1758 y en 1795 su hijo, José Cuervo, se haría con la empresa. Su suerte fue que Carlos II ya había levantado la prohibición de producir alcohol.

Poco tardaría en convertirse en la referencia de las destilarías de tequila y fue la primera marca en exportar esta bebida al resto del mundo como Tequila José Cuervo.

Actualmente es el tequila más vendido del mundo y cuenta con un alto prestigio.

La leyenda del origen del Tequila

Sí, el tequila también tiene algo de ancestral. De hecho, una de las leyendas más comunes sobre el origen de este bebida alcohólica habla de que es un regalo del Dios Baco, el Dios de la embriaguez.

La leyenda es bastante curiosa.

Erase una vez un día de tormenta eléctrica en la que un rayo cayó sobre un sembrado de agaves y originó un incendio. Los vapores calentaron las bolas de agave y eso provocó que emergiera de ellas una miel de sabor dulce y aroma agradable.

Por supuesto, esa miel llamó la atención de los nativos, quienes descubrieron que una vez tratada esa miel tenía poderes: relajaba y subía el estado de ánimo de todos.

Tipos de Tequila

Podemos diferenciar hasta 9 tipos de tequila:

  • Tequila
  • Tequila 100% Agave
  • Abocante
  • Tequila Blanco o Platino
  • Tequila Oro o Joven
  • Tequila Reposado
  • Reserva
  • Añejo
  • Extra Añejo

Las principales Marcas de Tequila

José Cuervo Clásico

Gusano Rojo

Corralejo Reposado

Silver Patrón

Mezcal Benevá

Herradura Añejo

Don Julio Real

Olmeca Altos Añejo

Casco Viejo Reposado 100% Agave

Corazón Expresiones Van Winkle Añejo

El Tequila más caro del mundo

El tequila más caro del mundo es el Ley.925 Pasión Azteca Ultra Premium Añejo.

Su precio es de 153.000 euros.

Ley.925 Pasión Azteca Ultra Premium Añejo
Ley.925 Pasión Azteca Ultra Premium Añejo

Este tequila ha sido envejecido durante seis años en Jalisco y está hecho de savia pura de la planta de Agave Azul.

Tiene el sobrenombre de Santo Grial de los tequilas.

Su botella está hecha a mano y consta de dos piezas: una de platino puro y otra de oro blanco puro que se unen bajo un emblema de platino.

Por un millón de dólares también puedes conseguirla con diamantes incrustados, por si alguien se anima… ^^